Saveti

Male tajne čine velike kuvare. Zato poslušajte savete naših kuvara uz koje će vam boravak u kuhinji postati pravo zadovoljstvo!

• Čorbe od mesa se sole pred kraj kuvanja, a riblja čorba na početku kuvanja.
• Ako želite ga piletina ima hrskavu koricu, prelivajte je tokom pečenja limunovim sokom razblaženim sa malo vode.
• Starije kokošije meso postaće mekše ako u vodu u kojoj se kuva dodate malo rakije.
• Džigericu nikada nemojte soliti pre prženja već posle. U protivnom će otvrdnuti i biti žilava.
• Da bi teleća čorba bila ukusnija dodajte nekoliko kocki tvrdog sira.
• Kuvano povrće odmah izvadite iz vode u kojoj se kuvalo da ne izgubi ukus i postane vodenasto.
• Smrznuto povrće neodleđeno stavite u vodu da se kuva.
• Spanać u sebi sadrži oksalnu kiselinu koji nije zdrava. Zato ga uvek pripremajte sa mlekom ili jogurtom jer ovi proizvodi neutrališu dejstvo kiseline.
• Seckani beli lik se u jela dodaje uvek na kraju kuvanja, jer jela tako budu ukusnija a i u njemu ostane više hranjivih sastojaka.
• Pre prženja uvaljajte krompir u malo brašna. Tako bude mnogo ukusniji.
• Salatu od krompira umesto sirćeta začinite uljem i belim vinom još dok je topao.
• Sneg od belanaca biće najbolji ako pre mućenja stavite nekoliko kapi limunovog soka.
• Da vam suvo grožđe ne bi upalo na dno testa, uvaljajte ga u malo brašna.
• Testo za palačinke biće bolje ako se prvo izmeša brašno i mleko, a onda dodaju jaja.
• Uštipci će biti lepši ukoliko u smesu dodate malo piva.